भटूरा बनाने का आसान तरीका bhature kaise banaye

सबसे पहले सूजी और मैदा को किसी चौड़े बर्तन या आटा गूंथने की परात में अच्छे से छलनी से छान लीजिए, अब मैदा और सूजी के मिश्रण को परात के बीच इकठ्ठा करके बीच में गड्डेनुमा जगह बनाइये. अब अगले स्टेप में 2 चम्मच तेल, नमक, बेकिंग (खाने का सोडा) पाउडर, दही और चीनी को मिश्रित कर इसमें डालिए, इसी जगह इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला दीजिये
अब हल्के गरम पानी से नरम आटा गूथ लें और लगभग 2-3 घंटे के लिए किसी बंद अलमारी या किसी गरम जगह पर साफ सुथरे सूती कपडे से ढक कर रख दीजिये ताकि आटा अच्छे से फूल जाये.

अब कढ़ाई में चौपर वाला तेल या रिफाइंड आयल डाल कर पका कर गरम कर लीजिये गूथे हुए आटे से एक चम्मच आटे के बराबर आटा निकालें लोई बनाएं और चकला बेलन की सहायता से थोड़ी मोटी थोड़ी पतली यानि माध्यम पूड़ी की तरह बेल लीजिये, ज्यदातर लेकिन यह महिलाएं पूड़ी थोड़ी मोटी बेलती हैं.

अब गरम तेल बेली हुई पूड़ियों को एक एक डालें और एक एक सेकें, छेददार कलछी से दबाकर फुलाइए, दोनों ओर पलट कर हल्का भूरा (ब्राउन) रंग होने तक सेकिये. और निकाल कर जालीदार डलिया में रखिये ताकि अतिरिक्त तेल नीचे चला जाये.

छोले कैसे बनायें-

दोस्तों ऊपर हमने सीखा की भठूरे कैसे बनाते हैं, अब हमारा मुख्य कार्य बाजार जैसा छोला बनाना हैं क्योकि छोला ही वो मुख्य चीज़ हैं जो हर इन्सान को अपने नाम से ही अपनी और आकर्षित करता हैं तो चलिए जानते हैं की Chhola kaise banate hain.

छोले बनाने की विधि Chole Banane Ki Saral Vidhi

अब इन चटपटे छोले को भटूरे के साथ अपने मित्रों, परिवार के सदस्यों या रिश्तेदारों को परोसें.

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